第172章 金纱鱼腐-《我凭美食风生水起》
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一百块应该又能多买不少吃的呢!
真是想想都觉得开心。
秦崝虽然不是相关专业的,但是这都是历史基础课的内容,他当然也有了解,当下就应道:“也不用只限着一百块买,你觉得好的就都要了吧。”
林蓁点头:“好啊好啊!”
俩人过来钓鱼,本来没抱多少能真钓到的希望,结果却正应了那句“有心栽花花不发,无心插柳柳成荫”的老话,钩子放下去之后,本来连蚯蚓都没有钩子只敷衍地用了一点鱼肠上的油,结果那浮标却接二连三地抖动。
一个下午,愣是给他们钓上来了十几条鲮鱼来。
不过当然不是秦崝在水潭深处所抓到的超级大条那种,钓上来的每条约六七两上下,但数量多,看起来挨挨挤挤的也有半桶了。
这么小的鱼要处理起来需要时间,所以俩人四点多就开始回去了。
到了家里,程奶奶看到有荤腥自然高兴。
不过鲮鱼刺多,吃起来是真麻烦。
“除非先把整个鱼给炸透了……”程奶奶说,“然后放豆豉、糖和油等调料去细火慢炖,把里面的鱼刺都给炖化了,吃起来酥酥香香的,还不用吐鱼刺。”
林蓁被她说得直流口水。
但把鱼刺鱼骨炖化所需要的时间最少要三四个小时?这个时间点到晚饭显然不够时间这样做了,她想到了另外一种做法。
那是她以前在食谱上一看到就喜欢上的,叫做金沙鱼腐。
那需要的功夫也不少,所以要抓紧时间。
林蓁把菜刀和砧板给秦崝,让现在已经是熟手的他把鱼给去鳞开腹、清理干净,她则用另一把“借”来的刀把鱼从背部开始剖成两半,去掉中间的主骨,去掉皮,起出来鱼肉,然后剁碎成茸。
两人的动作很快,配合默契。程奶奶在旁边倒是看着一愣一愣的。
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